Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Кулинарный рецепт Пирожки с капустой с фото

Кулинарный рецепт Пирожки с капустой с фото

Кулинарный рецепт Пирожки с капустой с фото

Личные впечатления о рецепте:
Очень вкусные и аппетитные пирожки обязательно вам понравятся!
Вообще тесто с капустой хорошо сочетается)
Наша семья очень любит выпечку, но есть причина почему я выбираю именно этот кулинарный рецепт пирожки с капустой - потому что тесто вымешано на холодном замесе, бывает проблематично найти тёплое место, а тут замесил-поставил в холодильник и жди пока подниметься. А еще в тесте для пирожков с капустой нет яиц, поэтому эта еда долго остается свежей.

Ингридиенты:

  • Дрожжи - 50 гр
  • Молоко - 0.5 л
  • Сахар - 2 стол.л.
  • Растительное масло - 1 стол.л.
  • Соль - 0.1 чайн.л.
  • Маргарин - 250 гр
  • Мука - 800 гр
  • Капуста - 500 гр
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Тмин - 6 гр

Дрожжи, молоко, сахар, соль, растительное масло, маргарин, мука, капуста, тмин - все продукты для пирожков с капустой.

Дрожжи растереть с сахаром, добавляем молоко, растительное масло, соль.

Отдельно смешиваем маргарин с мукой. Можно маргарин натереть на крупной терке, перемешиваем и дальше добавляем еще муки.

Вымешиваем тесто уже на столе.

Кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Мелко нашинковать соломкой капусту.

Обжарить на растительном масле.

Раскатываем колбаской тесто, делим на кусочки.

Раскатываем и выкладываем на середину начинку.

На смазанный маслом противень выкладываем пирожки.

Смазываем яйцом.

Приятного аппетита!!!

Итак начнем приготовление пирожков с купустой по нашему рецепту. Дрожжи растираю с сахаром, добавляю молоко, растительное масло, соль. Отдельно смешиваю маргарин с мукой. Я маргарин натираю на крупной тёрке. В смесь с дрожжами, я начинаю постепенно добавлять муку и когда оно получается густым, кладу натёртый на тёрке маргарин, перемешиваю и дальше добавляю муку. Вымешиваю тесто до конца уже на столе. Обсыпаю немного мукой, ложу в целлофановый пакет и убраю в холодильник на 30-60 минут, за это время я пока делаю начинку для пирожков из капусты.

 Очень тонко шинкую капусту, тушу ее на растительном масле, добавив щепотку соли, по одной чайной ложке сахара и тмина. Начинка для пирожков из капусты готова.

 Вытаскиваю тесто, отрезаю ножом кусок, раскатываю в толстенькую колбаску и нарезаю на кусочки, эти кусочки в свою очередь скатать в шарики и пусть немного поднимутся на столе, пока делаете другие шарики. Я сделала 14 шариков (столько у меня помещается на противень). Работать начинаю с тем тестом, которое уже простоялось - разминаю руками в лепёшку, кладу 2 чайных ложки начинки и защипав края, переворачиваю швом на подготовленный противень - застланный пергаментной бумагой). Выпекаю примерно минут 20, при Т 180 градусов по середине духовки, ближе к верху. Перед тем как поставить в печь, смазать пирожки одним взбитым яичком с помощью кисточки. У меня получилось 3 захода и всего 40 пирожков с капустой.Приятного аппетита.


 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров