Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Кулинарный рецепт Морковное пюре с фото

Кулинарный рецепт Морковное пюре с фото

Кулинарный рецепт Морковное пюре с фото

Личные впечатления о рецепте:
Любимое всеми детьми морковное пюре придется по вкусу и твоему малышу!

Ингридиенты:

  • Морковь - 500 гр
  • Чеснок - 4 зубч.
  • Зира - 1 чайн.л.
  • Перец красный молотый - 8 гр
  • Куркума - 0.5 чайн.л.
  • Лимонный сок - 2 стол.л.
  • Оливковое масло - 5 стол.л.
  • Зелень кинзы - 30 гр (3-4 веточки)

Этот европейский кулинарный рецепт морковного пюре создан с явно восточным акцентом. Я думаю, что если проследить за историей этой еды, то она приведет нас в Индию. Но, конечно, тогда приправ в ней окажется неизмеримо больше, чем теперь. Конечно, мы можем употребить морковное пюре и с мясом, но вообще оно является вегетарианским, и рассчитано на то, что никакого мяса рядом и быть не должно.
Морковь и чеснок моем, очищаем и кладем в кипящую воду. Варим до готовности. А тем временем, растираем в ступке зеру. Хотя, сейчас можно купит зеру и в порошке. Вареную морковь и чеснок кладем в блендер, добавляем туда же и пару ложек жидкости, в которой все это варилось и оливковое масло. Взбиваем на малой скорости, пюре должно быть грубым, чтобы в нем ощущались не растертые кусочки моркови. В готовое пюре вливаем лимонный сок, специи и очень мелко нарубленную кинзу. Все тщательно перемешиваем. Пюре готово.
Подаем на стол со свежим салатом из болгарского перца. А еще лучше со свиными отбивными или жареной рыбой.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров