Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Кулинарный рецепт Холодный свекольник с фото

Кулинарный рецепт Холодный свекольник с фото

Кулинарный рецепт Холодный свекольник с фото

Личные впечатления о рецепте:
Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем!
До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам.

Ингридиенты:

  • Свекла - 3 шт.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Редис - 3 шт.
  • Укроп - 50 гр
  • Петрушка - 50 гр
  • Зелёный лук - 100 гр
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 чайн.л.
  • Вода - 1 л

Ингредиенты. Давайте встретим следующее лето большой кастрюлей в которой нас будет ждать суп холодный свекольник, ведь именно эта еда прекрасно утоляет жажду и приятно охлаждает в летнюю жару.

Свеклу хорошенько промоем под проточной водой.

Свеклу поставим вариться, обрезав предварительно ботву. Получаса будет достаточно. В кастрюльку со свеклой во время варки выдавим пол лимона, его сок свекле просто необходим. Готовый отвар снимем с плиты и посолим пока горячий. А еще добавим ложечку сахара. Свеколки выловим и оставим остывать.

А сами пока поставим вариться пару яиц и порежем тонкой соломкой огурцы и редиску. =

Остывшую свеклу почистим и потрем на мелкой терке. Той же процедуре подвергнутся сваренные в крутую яйца.

Посолим

Соединим все ингредиенты в свекольном отваре, попробуем.

Чего-то не хватает?

Смешиваем все

Добавим и петрушки, зеленого лука и мелко порезанной зелени укропа.

Теперь останется немногое – довести вкус еды до совершенства с помощью соли и лимонного сока.

А потом поставить в холодильник до прихода домой изнемогающих от жары домочадцев. Тут-то Вы их и порадуете. Холодный суп из свеклы можно заправить свежей сметаной или майонезом.

А уж сколько холодный свекольник содержит витаминов! Вот только представьте, как мы вернемся с рынка с целым пакетом различной зелени, сочной молодой свеклой, огурчиками, редиской…

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров