Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Кабачковый крем-суп

Кабачковый крем-суп

Кабачковый крем-суп

 Рецепт кабачкового крем-супа  на   от Анастасии Панаит:

Ингредиенты:

  1. Кабачки молодые 2 маленьких шт.
  2. Лук репчатый красный 1 шт.
  3. Морковь 0,5 шт.
  4. Паприка сушеная 1 ч.л. с верхом
  5. Бульон 250 мл.
  6. Чеснок 1 зубок
  7. Соль, перец по вкусу
  8. Сметана, базилик для украшения

Приготовление:

  1. Кабачки, морковь, лук  порезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, паприку, бульон (сколько потребуется для тушения, чтобы он покрывал овощи на 1/3) и тушить под закрытой крышкой до готовности.
  2. Сложить готовые овощи в блендер, взбить до получения однородного гладкого пюре.
  3. Если нужно, разбавить бульоном.
  4. Прогреть пюре на огне и разлить по тарелкам.
  5. Подавать со сметаной, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров