Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Кабачки в ореховом соусе

Кабачки в ореховом соусе

Кабачки в ореховом соусе

Этот рецепт кабачков в ореховом соусе я придумала и впервые попробовала приготовить еще год назад. Правда поделиться им с вами я не спешила. Дело в том, что сезон кабачков только начинается, а зимой рецепт с их участием был бы как минимум не актуален.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, могут быть как гарниром, так и закуской. Блюдо получается вкусным и очень даже оригинальным.

Ингредиенты:

  1. Цуккини или кабачки 400 гр.
  2. Орехи грецкие очищенный 1/2 стак.
  3. Соль по вкусу
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Петрушка ½ пучка
  6. Чеснок 2 зубца
  7. Масло оливковое 3 ст.л

Приготовление:

  1. Грецкие орехи измельчите в блендере ии очень мелко порезать.
  2. К грецким орехам добавьте соль, перец и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешайте.
  3. Выложите в соус мелко порубленную зелень петрушки.
  4. Кабачки очистите от кожицы, при необходимости удалите сердцевину с семенами (в том случае, если семена крупные и жесткие), нарежьте не мелкой и не очень длинной соломкой (около 5-7 см. В длину и по ширине 1 см)
  5. Кабачки выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до готовности.
  6. К кабачкам выложит соус из грецких орехов, перемешайте и подавайте на стол.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров