Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Хрустящие картофельные ломтики

Хрустящие картофельные ломтики

Хрустящие картофельные ломтики

Приготовить картошку с красивой румяной корочкой можно несколькими способами – можно запечь ее в духовке с ароматными травами, можно предварительно отварить, а затем запечь.

Сегодня предлагаю вам абсолютно другой способ приготовления хрустящей картошки – обжарить ее в большом количестве масла.

Просто обожаю такую картошечку, хотя и понимаю, что такой способ ее приготовления не очень полезен. Особенно нравятся такие хрустящие картофельные ломтики . К такой картошке мне даже мяса не надо

Ингредиенты:

  1. Растительное масло для жарки около 200 мл.
  2. Картофель ровные одинаковые не крупные клубни
  3. Соль
  4. Перец черный молотый
  5. Мускатный орех

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать на половинки или на четвертинки в зависимости от размера. Слегка обсушить на бумажном полотенце.
  2. Высокую сковороду с толстым дном (желательно чугунную) раскалить, вылить масло и довести до кипения.
  3. Выложить в кипящее масло ломтики картофеля и жарить их на большом огне, периодически переворачивая лопаткой. Важно не класть в масло много картошки, чтобы в сковороде оставалось свободное пространство.
  4. Картофельные ломтики достать из сковороды, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров