Рецепты / СУПЫ / Уха по тираспольски -генеральская - рецепт.

Уха по тираспольски -генеральская - рецепт.

Ингредиенты

Курица домашняя,рыба речная мелочь,рыба -карп,сазан или др. аналоги крупная ,лук репчатый,приправы-лавровый лист ,чеснок,зелень-петрушка,

укроп,любисток(леуштян),базилик и др.по вкусу.Водка-100 гр.

Вода-10 литров.

Как приготовить

Готовить на костре в эмалированном ведре.Отварить курицу,

желательно домашнюю,выложить на отдельное блюдо.В кипящем бульоне отварить 2-3 кг рыбной мелочи,не разваривать.Бульон

освободить от мелочи,опустить порционные куски крупной рыбы, за 10 мин. до готовности влить 100-150 гр водки или

хорошего коньяка,добавить приправы,накрыть крышкой.Снять с огня,выложить рыбу на отдельное блюдо,заправить чесночным соусом(муждей).Уху подавать в чашках или кружках.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров