Рецепты / СУПЫ / Уха по-фински - рецепт.

Уха по-фински - рецепт.

Ингредиенты

Tочного рецепта в граммах нет,

я Вам напишу, как готовят уху финны.

1 способ

мелкая рыбешка

зеленый и репчатый лук

сливочное масло

соль

черный хлеб "Краюшки"

2 способ

рыба

картофель

лук

сливки 20-30%

соль

приправы

Как приготовить

1 способ

Готовится на костре, но дома тоже неплохо получется.

Варим рыбку с луком, солим, когда рыбка готова, добавляем сливочное масло (не жалейте масла! на 3-х литровую кастрюлю 200-300г масла).

Когда масло растопится, выкладываем на поверхность ухи краюшки, даем закипеть и сразу же снимаем.

Дайте ухе минут 5 отдохнуть чтобы хлеб размяк, - и приятного аппетита!

2 способ

Используем крупную рыбу ( налим, форель, судак, щука, особенно хороши для этой ухи форель и налим).

Выпотрошенную и нерезанную на куски рыбу закладываем в кастрюлю вместе с чищенными и нарезанными картофелем и луком, заливаем водой и варим до готовности рыбы и овощей, солим по вкусу, добавляем приправы и в конце сливки, даем закипеть, снимаем с огня и приятного аппетита!

Количество сливок - по вкусу, мы вливаем где-то стакан на 3-х литрову кастрюлю.

Буду рада, если вам понравится и если вы поделитесь впечатлениями.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров