Рецепты / СУПЫ / Суп "Солянка из дичи" - рецепт.

Суп "Солянка из дичи" - рецепт.

Ингредиенты

Кости, потроха разных птиц - курицы, индейки, утки, гуся и пр.

Огурцы соленые - 3-4 шт

Лук - 1 большая луковица

Каперсы, оливки

томат паста - 3-4 ст.л.

Как приготовить

Собираем все отходы от всех праздничных птичек

Варим бульон.

Огурцы и лук порезать, обжарить с томатом, добавить немного бульона и потушить

Вылить заправку в бульон и поварить минут 5-7.

Собрать все остатки от жареной и копченой птицы, разобрать от костей и положить в суп.

Добавить лаврушку, специи, каперсы, оливки, довести до кипения и выключить.

Подавать со сметаной.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров