Рецепты / СУПЫ / Бульон овощной с итальянским хлебцем. - рецепт.

Бульон овощной с итальянским хлебцем. - рецепт.

Ингредиенты

ТЕСТО НА ХЛЕБ

мука -600

дрожжи -15

соль -10

сахар -10

оливковое масло -1 ст.л

вода -100 мл

молоко -100 мл

сыр твердый тертый -20 г

семечки -10 г

яйцо -1 шт

***************

БУЛЬОН

морковь -1 шт

лук -2 шт

корень сельдерея -50 г

стебли сельдерея -1 шт

вода -2 литра

соль морская по вкусу

Как приготовить

есто замесить, дрожжи+ сахар+ соль+ оливковое масло+ молоко+ вода, перемешать в миски поставить на 20 минут в тепло, затем муку и хорошо вы месить. Поделить тесто на кусочки и каждый кусочек раскатать на жгутики толщиной в палец.

Противень покрыть пергаментом выложить жгутики, помазать взбитым яйцом, посыпать сыром и семечками.

В разогретую духовку 220С выпекать 8-10 минут.

**************************************************************

Делаем бульон. Овощи очистит нарезать крупно и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Воду за кипятить и по солить, добавить овощи томить на маленьком огне примерно 20 минут. Овощи не должны развариться, бульон процедить от овощей и прокипятить.

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров