Рецепты / СУПЫ / Борщ с куриными фрикадельками - рецепт.

Борщ с куриными фрикадельками - рецепт.

Ингредиенты

Филе куриных грудок 600-700гр.

Яйцо - 1 шт.

Свекла - 3 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 3 шт.

Капуста - 400гр.

Картошка - 8 шт.

Соль, перец молотый, лавровый лист - по вкусу

Укроп - 1 пучок

Как приготовить

Из куриного филе, лука сделать фарш, добавить соль, перец, яйцо все перемешать. Формируем фрикадельки и закидываем их в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и добавляем лавровый лист.

Очищаем и натираем на крупной терке свеклу, обжариваем её на растительном масле, делаем пережарку из морковки и лука.

К фрикаделькам минут через 15 добавляем капусту, закипит и минут через 5 добавляем картошку и варим до готовности капусты и картошки добавляем пережарку, закипит и через пару минут добавляем обжаренную свеклу перемешиваем и прокипечиваем 2-3 минуты и выключаю плиту, добавляю мелко нарезанный укроп перемешиваю и снимаю с плиты.

-

П.С. Когда добавили свеклу, больше 5 минут борщ не кипятите, а то борщ будет не красный, а бледный.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров