Салат "Экзотик " из авокадо и манго - рецепт.
Манго 1шт.
Авокадо 2 шт.
Лук красный 1/2
Салат редиччо 2-4 листика
Кинза, мята
Для соуса:
Малина горсть
Мед 1/2 ч. л.
Уксус бальзамик 1/2 ст. л.
Горчица с зернышками 1 ч.л.
Сок 1/4 лимона
Оливковое масло "Экстра вирджин" 2-3 ст. л.
Мякоть манго срезать с косточки, шкурку очистить, мякоть порезать кубиками или ломтиками. Авокадо освободить от косточки, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами. Салат порвать руками на кусочки. Оборвать листочки с кинзы и мяты, крупно порубить (мяту я не резала). Все аккуратно перемешать (я это делаю рукой).
Для соуса малину (можно взять мороженую, только разморозить и дать стечь) положить в блендер вместе с медом и горчицей, разбить. Не выключая блендер, тоненько влить бальзамик, лимонный сок, а затем масло. Полить салат соусом, еще раз перемешать. Все, салатик готов.
