Запеканка из фарша с цветной капустой

Из мясного фарша можно приготовить массу разных блюд и не зря он пользуется популярностью у хозяек. Именно поэтому мы постоянно ищем, что бы новенькое придумать! Блюда из фарша готовятся просто и гораздо быстрее других мясных блюд. Рецепты хороши тем, что помогают сочетать в блюдах вкус мяса с другими продуктами.

Небольшие запеканки из фарша с цветной капустой в виде мясных кексов – это не просто мясное блюдо, это самые нежные, лакомые кусочки, которые вы когда-либо пробовали. В основу взят мясной фарш, запеченный в формочках для кексов. В качестве дополнения – белоснежные, мягкие соцветия цветной капусты, благодаря которым, кексы выглядят красиво и аппетитно. По виду обыкновенные котлетки, которые получаются сочными и ароматными, так что, поданные горячими к обеденному столу, станут отличным угощением для всех членов семьи.

Приготовить мясные запеканки из фарша проще простого, да и времени вы затратите не так много. Зато на вашем столе будет красоваться новое блюдо, которому обрадуются и взрослые и дети!

Ингредиенты:

1. Фарш (свинина+говядина) 500 г.
2. Яйца 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Цветная капуста 300-400 г.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Хмели-сунели
8. Сыр 30 г.
9. Горчица в зернах 1 ч.л.

Приготовление:

1. Лук очистите, натрите на мелкой терке.
2. К фаршу добавьте одно яйцо, луковую кашицу, соль, перец, Хмели-сунели, хорошо вымешайте, отбейте и поставьте в холодное место на 20-30 минут.
3. Цветную капусту аккуратно разберите на большие соцветия, отварите 5 минут в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, обсушите.
4. Из мясного фарша сформуйте шарики и разложите по формочкам, смазанным маслом.
5. В каждый мясной шарик поместите по соцветию цветной капусты.
6. Оставшееся яйцо взбейте с горчицей и смажьте капусту.
7. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху.
8. Запекайте в разогретой духовке 20-30 минут.
9. Подавайте мясные кексы украсив зеленью.