Яйца запеченные в духовке

Яичница – настолько универсальное блюдо, что никогда не надоест, т.к. рецептов ее приготовления очень-очень много. Рецепты различаются и составом продуктов и способами приготовления. Мало какое блюдо готовится так быстро, доставляя такое удовольствие!

Предлагаю любимую яичницу запечь в духовке в небольших формочках – удобно и оригинально. Конечно идеальная яичница у каждого своя: кто-то любит зажаренную, с корочкой, а кто-то жидкую, нежную. Поэтому дерзайте и у вас все получится!

К слову, яйца, запеченные в духовке – еще один вариант вкусного, но простого в приготовлении завтрака.

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Яйцо 2 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Помидор 1 шт.
4. Ветчина (колбаса) 50 г.
5. Сыр твердых сортов 50 г.
6. Сливочное масло 50 г.
7. Соль, черный молотый перец, зелень свежая по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистите, нарежьте кубиком и обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле.
2. Ветчину нарежьте кубиком и добавьте к луку. Жарьте 2-3 минуты помешивая.
3. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте тоже кубиком и смешайте с обжаренными луком и ветчиной.
4. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Небольшие формочки для выпекания смажьте сливочным маслом.
7. Выложите лук с ветчиной и помидорами.
8. Посыпьте сыром.
9. Яйца вымойте, обсушите и влейте аккуратно сверху по одному в каждую формочку.
10. Поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут.
11. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.