Вкусная цветная капуста с помидорами

Цветная капуста очень распространенная овощная культура и любима многими. Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько блюд можно приготовить из цветной капусты?

Рецепты из капусты очень разнообразны и их огромное множество. В любом случае блюда получаются сытными, вкусными, а главное полезными. Не зря цветная капуста ценится за отменный вкус и диетические качества.

Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом из своего арсенала, быстрым и простом в приготовлении. Вкус этого блюда, надеюсь, Вас не разочарует и понравится многим, особенно мужчинам, т.к. именно такой вариант «уважает» мой муж, подсыпая сверху хорошую порцию перца!

Одним словом, как говорят в Англии: « Лучшие цветы – это цветы цветной капусты!»

Ингредиенты:

1. Капуста цветная 1 головка
2. Помидоры 4 шт.
3. Лук красный 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Масло сливочное 50 г.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Кориандр молотый
9. Зеленьдля подачи

Приготовление:

1. Чеснок очистите, нарежьте мелким кубиком.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Помидоры положите на короткое время в кипяток, обдайте холодной водой, снимите кожицу, порежьте на кубики.
4. Масло растопите, обжарьте сразу чеснок, затем добавьте лук, последними положите помидоры. Немного потушите, периодически перемешивая, на маленьком огне.
5. Капусту очистите, разделите на соцветия, вымойте и варите 5-6 минут.
6. Подваренную капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и добавьте к помидорам.
7. Посолите, посыпьте перцем и кориандром, перемешайте аккуратно, тушите 10-15 минут, закрыв крышкой.
8. Подавайте украсив зеленью.