Тарталетки с начинкой грибы, ветчина, сыр

На очень многие семейные праздники я готовлю тарталетки с начинкой. Иногда раскладываю в них какой-нибудь вкусный и изысканный салат, иногда подаю их даже в качестве десерта, начиняя белковой массой. Но в этот раз к наполнению тарталеток решила подойти нетривиально.

Сделала 40 тарталеток и сама себя спросила, какую необычную и интересную начинку для них приготовить? В итоге сделала тарталетки с начинкой в виде горячей закуски, с использованием грибов, ветчины, сыра и маринованных огурчиков. А интересную структуру начинке придала французская горчица.

Удобно и то, что песочные корзиночки – тарталетки – всегда можно приготовить заранее, они отлично хранятся без холодильника до недели, не теряя своего вида.

Ингредиенты:

1. – 20 шт.
2. Лисички 100 г.
3. Маринованный огурец 1 крупный
4. Сыр твердый 100 г.
5. Готовая французская горчица с зернами 1 ст.л.
6. Ветчина или карбонад 100 г.
7. Лук репчатый ½ шт.

Приготовление:

1. Лисички и лук мелко порубите.
2. На раскаленную сковороду выложите лук, обжарьте его до прозрачности.
3. Добавьте к луку лисички и жарьте на большом огне, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
4. Маринованный огурец и карбонад порежьте мелкими кубиками.
5. Соедините обжаренные с луком грибы, карбонад и огурцы, добавьте тертый сыр и французскую горчицу, хорошенько перемешайте.
6. Разложите начинку в тарталетки и поставьте на 5-7 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы сыр расплавился. Можно для этих целей использовать микроволновку.
7. Украсьте тарталетки с начинкой зеленью и подавайте горячими на стол.