Сырные палочки – рецепт из теста

Рецепт, по которому вы можете приготовить такие сырные палочки, как на фото, я использую уже достаточно давно. Для кого-то такие сырные палочки будут отличной закуской к пиву, например, особенно если они с пылу с жару. Я же готовлю их исключительно в качестве очень вкусного заменителя хлеба к различным супам и бульонам.

Вы не представляете, как здорово такие сырные палочки сочетаются с любым мясным супом. В любом случае вкуснее всего есть их свежими.

Ингредиенты:

1. Сулугуни 100 г.
2. Твердый сыр (типа российского) 50 г.
3. Молоко или кефир 100 мл.
4. Масло сливочное размягченное 100 г.
5. Мука примерно 180 г.
6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
7. Соль по вкусу (примерно ½ ч.л.)
8. Сахар 1 ч.л.
9. Любые травы или пряности (у меня сушеный кориандр) для посыпки

Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте кефир или молоко, соль, сахар и размягченное сливочное масло, перемешайте.
2. Муку соедините с разрыхлителем для теста, добавьте в основную массу и замесите эластичное тесто.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров и порежьте на полосочки длиной примерно 12-15 см и шириной около 2,5-3 см.
4. Каждую полоску теста скрутите спиралью, затем пальцами обкатайте в травах, вытягивая полученные жгутики в длину.
5. Выложите сырные палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут.