Сельдь с овощами приготовленная на гриле

Сегодня предлагаю вам отведать сельдь, приготовленную на гриле!

Селедка у нас на столе появляется чаще всего в соленом виде, традиционно в , или вовсе скромно с зеленым лучком. Но сельдь просто создана для приготовления на гриле.

Как хорошо, что много лет назад умный и практичный человек изобрел двойную решетку, соединенную шарнирами. Продукты, приготовленные на ней особенно вкусны и ароматны. Наряду с разнообразием всевозможных шашлыков мы на даче жарим и сельдь, одним из вариантов хочу поделиться с вами. Это один из совсем простых и легких способов приготовления сельди на природе, с дымком на углях. Предельно просто и очень вкусно!

Хороша такая рыбка и горячей, прямо с решетки, и потом холодной. Сельдь на гриле готовится очень быстро, как только появится золотистая корочка, рыбу можно снимать с огня. Это тот вариант, когда дешево и обалденно вкусно! Попробуйте в ближайшие выходные, не пожалеете!

Ингредиенты:

1. Сельдь замороженная 4 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1-2 шт.
4. Перец сладкий 0,5 шт.
5. Чеснок 1-2 зубка
6. Соль морская
7. Сметана (майонез) 2-3 ст.л.
8. Томатный соус (кетчуп) 2 ст.л.
9. Горчица в зернах 1 ст.л.
10. Приправы для рыбы
11. Зелень свежая
12. Растительное масло

Приготовление:

1. Рыбу очистите, тщательно вымойте, залейте соленой водой (на 1 л. воды 2 ст.л. соли), оставьте на 60 минут.
2. Рыбу обсушите и обмажьте изнутри и снаружи смесью из сметаны, кетчупа, горчицы, посыпьте специями.
3. Овощи очистите, нарежьте тонкой соломкой, перемешайте, добавив часть смеси оставшиеся от смазывания рыбы, и заполните брюшки сельди.
4. Решетку смажьте растительным маслом, уложите рыбу и жарьте над тлеющими углями до готовности, периодически переворачивая.
5. Подавайте рыбу украсив зеленью.