Оладьи из зеленого лука с шампиньонами

Оладьи настолько вкусны и просты в приготовлении, что встретить их можно в любом доме, кафе и даже в ресторане. Часто это сладкое блюдо, едят которое с медом, вареньем, повидлом.

Однако душистые оладьи можно приготовить и на гарнир к мясу или рыбе, используя зеленый лук и другие не совсем свойстенные для этого блюда ингредиенты. Оладьи с луком, надо сказать, получаются чудесные, при выпекании вас просто пленит их аромат.

Как известно, зеленое перо лука содержит массу полезных веществ. Богатый микроэлементами, витаминами и эфирными маслами лук не просто полезен, но и очень вкусен в блюдах.

Готовить оладьи с луком можно с ранней весны и на протяжении всего лета, пока есть свежий лук, используя любую зелень по вашему вкусу. Поданные со сметаной или каким-нибудь вашим любимым соусом, оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Такой рецептик приглянется тем, кто неравнодушен к зелени: свежей, молодой, ароматной, сорванной только что с грядки! Приготовьте оладьи из зеленого лука и почувствуйте непередаваемый аромат лета.

Ингредиенты:

1. Лук зеленый пучок
2. Шампиньоны 3-4 шт.
3. Яйца 2-3 шт.
4. Майонез (сметана) 1 ст.л.
5. Мука пшеничная 2-3 ст.л.
6. Соль
7. Перец
8. Сушеные травы по вкусу
9. Растительное масло для жарения

Приготовление:

1. Зеленый лук тщательно вымойте, обсушите, мелко нарежьте, выложите в миску.
2. Слегка посолите и разомните ложкой до появления сока.
3. Шампиньоны вымойте, обсушите, измельчите, добавьте к луку.
4. Вбейте яйца, положите майонез, перец и хорошо перемешайте, добавив муку.
5. Приготовленную массу выкладывайте столовой ложкой на разогретую сковородку с растительным маслом в виде оладий.
6. Обжарьте с двух сторон до зарумянивания.
7. Подавайте луковые оладьи горячими со сметаной или любым соусом.