Мясные палочки в кунжуте и орехах

Изредка делаю эту простую и интересную закуску, которая ко всему прочему является и хорошим украшением к любому праздничному столу. Эти мини-шашлычки в кунжуте и орехах способны “заморить червячка” перед застольем. Мужчинам очень нравится, да и женщины не остаются равнодушными.

И даже не смотря на простоту в приготовлении, эта необычная по способу подачи закуска будет отличным дополнением любой дружеской вечеринки с пивом!

Ингредиенты:

1. Свинина 300 г.
2. Соль, перец, базилик, мускатный орех
3. Лук репчатый 1 небольшая
4. Копченое сало 50 г.
5. Семена кунжута
6. Орехи (у меня миндальные хлопья)
7. Растительное масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Свинину и копченое сало измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
2. Репчатый лук очистить и потереть на мелкой терке, добавить в фарш вместе с солью, перцем, базиликом и мускатным орехом. Хорошенько все перемешать.
3. Полученный фарш хорошенько «отбить» – брать целиком фарш и руками бросать его об стол, чтобы фарш стал более мягким и однородным.
4. От фарша отрывать небольшие кусочки, размером с крупное куриное яйцо, раскатать их в колбаски и надеть на деревянные палочки.
5. Соединить семена кунжута с измельченными орехами и в полученной массе обкатать со всех сторон мясные палочки.
6. Выложить мясные палочки на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 25-30 минут.