Кабачковые котлеты с овсяными хлопьями

Кто-то еще не пробовал мои ??? Сегодняшний рецепт кабачковых котлет с овсяными хлопьями – продолжение того самого рецепта.

Кабачков у нас на даче предостаточно, поэтому добавляю их везде и всюду. Даже привычный и самый любимый гарнир картошку на этот период заменила кабачками в разной форме и виде.

Эти кабачковые котлеты не только по внешнему виду похожи на обычные, но еще и по вкусу сильно их напоминают. Знаете, даже мой муж, большой любитель мяса, спутал их с обычными котлетами из фарша – только добавил, что они немного странные)))

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 ст.
2. Вода горячая 300 мл.
3. Кабачок молодой 300 г.
4. Лук репчатый 2 шт. не крупные
5. Чеснок 2 зубца
6. Соль, перец черный молотый по вкусу
7. Яйцо 2 шт.
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
2. Чеснок измельчите.
3. Овсянку залейте кипятком, перемешайте, оставьте на минут 10-15, чтобы впиталась вся жидкость.
4. Добавьте к массе лук, чеснок, специи.
5. Кабачки потрите на средней терке, отожмите хорошо жидкость.
6. Добавьте в массу с овсянкой кабачок и яйца. Перемешайте.
7. Из полученной массы мокрыми руками сформуйте небольшие котлеты.
8. Обжарьте кабачковые котлеты с овсяными хлопьями на растительном масле с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.