Гренки с тыквой

Осень постепенно передает свои права зиме, но ее урожай будет радовать нас еще долго. В этом году на даче мы вырастили несколько больших тыкв, которые я до сих пор осваиваю на кухне. Один из рецептов, который мне понравился, хочу вам сегодня представить – это горячие бутерброды с тыквой.

Такие гренки идеальны к завтраку и не требуют уж очень много времени от вас на приготовление.

Ингредиенты:

1. Батон или багет 4 ломтика
2. Тыква 100 г. мякоти
3. Растительное масло 1 ст.л.
4. Сливочное масло 20 г.
5. Лук репчатый ½ маленькой
6. Чеснок 2 зубчика
7. Прованские травы или любимые травки по вкусу
8. Соль, перец

Приготовление:

1. Ломтики батона смазать с одной стороны тонким слоем сливочного масла, положить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут до зарумянивания.
2. Оставшееся сливочное масло разогреть вместе с растительным, выложить мелко порубленные лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
3. Добавить туда же порезанную не крупными кубиками тыкву, жарить, помешивая, до мягкости тыквы.
4. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать травами.
5. На зажаренные ломтики булки положить обжаренную тыкву и подавать на стол в горячем виде.