Баклажаны с кунжутом, запеченные в духовке

Один из самых вкусных и простых способов приготовить баклажаны – это просто запечь их в духовке. Сегодня предлагаю вам насладиться потрясающим вкусом оригинальной закуски из баклажанов в виде запанированных в кунжуте палочек.

Такая закуска понравится многим, особенно, если подать запеченные баклажаны с каким-нибудь острым соусом. К этому блюду будет уместен соус из сметаны с зеленью и чесноком, или соус из томатов с запеченным перцем, зеленью и острым перцем. Да, вариантов соуса к запеченным в духовке баклажанам может быть много, все зависит от ваших вкусов и от вашей фантазии.

К слову, такие запеченные палочки из баклажанов, удобно брать собой на природу и подавать на гарнир к шашлыку или барбекю. А мой муж, попробовав, сказал, что под пиво точно пойдет!!!!

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт. (у меня крупные)
Кунжут белый 1 ст.л.
Кунжут черный 1 ст.л.
Паприка острая по вкусу
Соль, перец свежемолотый по вкусу
Мука 3 ст.л.
Яйцо 1 крупное или 2 маленьких
Сметана 1 ст.л.

Приготовление:

Баклажаны почистите от кожицы, нарежьте палочками длиной примерно 12-15 см и шириной около 1 см.
Яйцо слегка взбейте со сметаной, добавьте немного соли и перца.
Кунжут соедините с мукой и паприкой.
Ломтики баклажан обмакните сначала в яичную массу, а затем запанируйте в кунжуте с мукой.
Выложите на противень, смазанный растительным маслом.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 15 минут.
Готовые баклажаны подавайте с соусом на выбор.