Рыбные котлеты - рецепт.
Ингредиенты
500 г рыбного филе
250 г творога
1 яйцо
2-3 ст. л. манки
пучок петрушки
1 большая луковица
соль, перец по вкусу
30-40 г сливочное масло
растительное масло для жарки
Как приготовить
Рыбное филе (лучше белой рыбы - треска, телапия) пропустить через мелкую мясорубку, вместе с луком.
Мелко нарезать петрушку.
Смешать рыбный фарш, творог, петрушку, яйцо, манку. Посолить,
поперчить.
Сформовать котлеты, внутрь каждой положить маленький кусочек сливочного масла.
Следует быть аккуратными, очень нежная получается масса.
Выкладывать котлетки на раскаленную! сковороду. Жарить около 5-6 минут на каждой стороне. Будьте аккуратны при переворачивании.
Подать с гарниром.
