Рецепты / РЫБНЫЕ БЛЮДА / Лосось в японском стиле. - рецепт.

Лосось в японском стиле. - рецепт.

Ингредиенты

Лосось, стейки – 2 шт

Имбирь – 5см

Соевый соус тёмный – 3 ст.л.

Рисовый уксус – 1ст.л.

Зелёный лук – 3 стебля

Сахар – 3ст.л.

Как приготовить

Этот рецепт мне нашептала подруга из Сингапура, которая замужем за японцем, при чем уже давно. Так что она хорошо знакома с японской кухней в отличии от меня.

Не могу утверждать, что это аутентичный японский рецепт, но получилось вкусно.

Имбирь натрём на мелкой терке и отожмем сок.

Добавим сахар, рисовый уксус, соевый соус и перемешаем хорошо до растворения сахара. Добавим порезанный зеленый лук.

Зальем этим маринадом стейки и оставим на часок-другой.

Вынем стейки из маринада, дадим стечь соусу и обжарим на раскаленной сковороде(или сковороде-гриль) по 3 минуты с каждой стороны.

Маринад прокипятим минуты 2 и получим из него соус.

Подаем с рисом и салатом из порезанных тонкой соломкой овощей.

Как вариант заправка для салата:

Соевый соус, рисовый уксус, мёд, оливковое масло

Или: легкий майонез с васаби.

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров