Кофе по-арабски

Описание: Экзотический вкус, чувствуется Восток, Аравия... Так описал вкус этого кофе мой муж. По-моему, попал в точку.

• Вода — 1/2 л
• Кофе натуральный (молотый, больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса ) — 3 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
• Ванилин — 1/2 ч. л.

Сахар насыпать на дно кофейника и поставить на огонь. Нагревать, пока сахар не приобретет коричневый оттенок.Залить водой. Я заливала кипятком, чтобы потом не мучаться и не растворять карамельку полчаса )))Кофе смешать со специями.Доведя воду до кипения, кофейник снять с огня и насыпать в него кофе. Снова довести до кипения, но не кипятить. Разлить по чашкам. Если придерживаться традиции, то кофе не надо процеживать.
Приятного аппетита!