Торт из зефира - рецепт.
Ингредиенты:
1 кг зефира
500 г очищенных грецких орехов
1 банка вареного сгущенного молока
1 пачка сливочного масла
1 чайная ложка картофельной муки (крахмал)
1 чайная ложка пшеничной муки
1 1/2 стакан молока
Тортик начинаем готовить с крема.
1 чайную ложку крахмала и 1 чайную ложку пшеничной муки хорошо смешать в кружке, разбавить 1/2 стакана холодного молока, добавляя его постепенно, и влить в кастрюлю с кипящим молоком (1 стакан0. Помешивая, проварить до густоты, затем остудить. Масло растереть добела миксером, постепенно добавить вареную сгущенку и остывшую мучную массу.
Зефир разделить на половинки, срезать со всех округлые верхушки. Орехи раздробить скалкой. Бумагой для выпечки застелить бока и дно формы, положить в нее слой плоских зефиров, заполнив все промежутки разрезом кверху так, чтобы получился сплошной корж, на него нанести часть крема, сверху густо засыпать орехами, снова положить пласт из зефира. И так укладывать, пока не израсходуются все продукты. Сверху обмазать кремом и украсить срезанными верхушками зефира и половинками орехов. Накрыть форму с тортом крышкой и поставить в холодильник.
