Ленивый штрудель с грушами - рецепт.
1 тонкий лаваш
3 крупные твердые груши
горсть орехов (у меня кедровые)
50гр.изюма
цедра апельсина
1 яйцо
50гр.замороженного слив.масла
крошки(использовала 3 печенья)
3ст.л.сахара
растопл.слив.масло для смазывания ленивца
Груши почистила,порезала мелко,посыпала 2.5 ст.л.сахара и мелко порезанной цедрой,добавила изюм,добавить орехи.Если будут другие орехи,то их обдать кипятком,нарубить мелко.все перемешать.
Яйцо слегка взбить с оставшимся сахаром.
Лаваш выложить на рабочую поверхность стола,промазать яичной смесью.затем быстро натереть сл.масло и равномерно посыпать лаваш.затем посыпать крошками,начинку распределить на лаваше и оставить пустые края.их подвернуть,чтобы начинка не вытекала.штрудель положить на смазанную форму швом вниз.Сверху смазать растопленным маслом.
Все надо делать быстро,чтобы лаваш не расползся.
Выпекать в хорошо нагретой духовке,мин.15-20.
Дать немного остыть,обрезать края и подать.
