Заливная курица в помидорах – рецепт к Новому году

В моей голове уже во всю рождаются идеи интересных блюд к Новому году. А вы еще не задумывались как будете отмечать Новый год? Что будете готовить к новогоднему столу?

Если нет, то настоятельно рекомендую приготовить такое вот необычное заливное из курицы. Такая закуска может быть порционной, если делать ее в помидорчиках небольшого размера. Я же предпочла приготовить заливную курицу в огромных мясистых помидорах, а потом порезала на кусочки. По-моему, получилось здорово!

P.S. Да и помидоры не будут такой обыденной вещью к середине зимы))) 

Ингредиенты:

1. Помидоры (у меня крупные) 3 шт.
2. Куриные голени 4 шт.
3. Соль, перец по вкусу
4. Желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
5. Чеснок 1 зубчик
6. Зелень укропа

Приготовление:

1. Куриные голени отварите в слегка подсоленной воде с добавлением веточек укропа до готовности, слегка остудите, отделите мясо от костей и порежьте мелкими кубиками.
2. Нам понадобиться примерно 200 миллилитров бульона, добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, процедите, досолите и поперчите.
3. В бульоне растворите быстрорастворимый желатин.
4. У помидоров срежьте верхушку, аккуратно удалите сердцевину.
5. Плотно уложите в помидоры куриное мясо и залейте бульоном.
6. Накройте «крышечками» и уберите в холодильник на 3-4 часа.
7. Порежьте заливную курицу в помидорах на кусочки или подавайте порционно. Приятного аппетита!