Творожная паста для бутербродов

Почти каждые выходные летом мы проводим на даче. Свежий и чистый воздух, отличная атмосфера и хорошая компания родителей, семьи брата и моих малышей делают свое дело – уезжать с дачи вообще не хочется. Особенно летом, когда в городе зной и жара, а тут мы с самого утра и до позднего вечера отдыхаем от городской суеты.

Как правило, каждое наше пребывание на даче заканчивается шашлыком или, как минимум, барбекю. Мы не заморачиваемся по поводу сложных закусок и салатов – на природе к мясу хочется больше зелени и овощей. А поскольку на даче зелень представлена в изобилии, то частенько делаю из нее творожную пасту.

Творог или творожный сыр, разнообразная зелень, немного чеснока, свежий огурчик и сметана – отличное сочетание. Получается творожная паста, которую и на хлеб, тост или гренку можно намазать, завернуть в лаваш – получится отличный бутерброд, завернуть в лист салата или пекинской капусты – получится пикантная летняя закуска к шашлыку, макать в нее овощи – своеобразный соус. И это лишь некоторые варианты применения такой творожной пасты.

Приготовьте такую творожную пасту для бутербродов дома на завтрак или же возьмите собой на пикник – ваши родные останутся в восторге, я уверена!

Ингредиенты:

1. Сухой творог 200 г.
2. Укроп ½ пучка
3. Зеленый лук пару перьев
4. Мята пару веточек
5. Лук-латук ½ пучка
6. Огурец свежий 1 шт.
7. Сметана 3 ст.л.
8. Чеснок 1 зубчик
9. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Творог выложите в миску и разотрите вилкой.
2. Зелень укропа, зеленый лук и лук-латук, мяту мелко порубите.
3. Чеснок измельчите при помощи пресса, выложите чеснок с зеленью к творогу.
4. Огурец порежьте мелкими кубиками, если кожица очень жесткая, то очистите ее.
5. В творожную пасту добавьте огурце, сметану, соль и перец.
6. Аккуратно перемешайте и подавайте в качестве пасты для бутербродов, соуса или закуски.