Лисички с луком и сметаной

В корзинах грибников, на рынках давно появились свежие лисички. Лисички – один из самых вкусных видов грибов. Ценится гриб за свой замечательный вкус и простоту приготовления. Если в рецепте присутствуют лисички, можете не сомневаться, приготовленное блюдо получится настоящим кулинарным шедевром.

Лисичка отличается от других грибов тем, что в них не бывает червей и личинок, их легко промывать, поскольку грибы практически не крошатся. Готовить из них одно удовольствие. Кроме того, лисички обладают лечебными свойствами и богаты витаминами.

Считается, что жареные лисички самые вкусные, но из них можно приготовить совершенно разные блюда. Вот, например такую холодную закуску с луком, чесноком, зеленью, заправленную сметаной. Салаты и закуски из лисичек получаются необыкновенно вкусными, что их смело можно подать на любой торжественный стол. Такой салат сам себе полноценен и не требует никаких дополнений, разве что кусочек душистого черного хлеба.

Попробуйте приготовить лисички с луком и сметаной – эта закуска представляет собой вкусное сочетание простых продуктов, которое понравится многим. Ведь лисички относятся к тем грибам, которые не любить просто невозможно!

Ингредиенты:

1. Грибы лисички 400-500 г.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Чеснок 3-4 зубка
4. Укроп 4-5 веточек
5. Сметана 100 г.
6. Соль
7. Перец молотый

Приготовление:

1. Грибы очистите, хорошо промойте в проточной воде, отварите в подсоленной воде 20 минут, воду слейте, откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть.
2. Лук очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс.
4. Укроп обмойте, обсушите, мелко нарежьте.
5. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте перец, заправьте сметаной, перемешайте, затем охладите.
6. Подавайте закуску порционно, украсив отварными лисичками и веточками укропа.