Куриный рулет с овощами в желе

Куриные рулеты – это отличный вариант закуски из нежного белого мяса и рецептов их огромное множество. А еще это большой простор для вашей фантазии – можно экспериментировать с добавками и ингредиентами, специями и травами и конечно способами приготовления. В любом случае рулеты сделанные в домашних условиях намного полезнее и вкуснее любых магазинных.

Хочу предложить вам весьма простой и оригинальный способ приготовления куриного рулета – рулет, который необходимо варить в обычном пакете от сока или молока, с добавлением желатина. Коробка формирует правильную форму будущего рулета и эту оболочку можно легко разрезать и извлечь домашнее изделие. В конечном результате вы получите аппетитный, нежнейший куриный рулет с яркими овощами, обрамленный прозрачным, крепким желе. Такая еда получается с большой пользой и отличным вкусом.

Приготовив куриное желе, быть может вам удастся удивить своих родных и близких оригинальностью и приятным вкусом. Ведь чем красивее внешний вид подносимой пищи, тем аппетитнее она кажется!

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 600-700 г.
2. Чеснок 1 зубок
3. Болгарский перец красный 0,5 шт.
4. Горошек зеленый 0,5 ст.
5. Морковь 0,5 шт.
6. Желатин 30 г.
7. Соль
8. Перец молотый

Приготовление:

1. Грудку вымойте, отделите филейные части, нарежьте мясо небольшим кубиком, положите в емкость, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, перемешайте.
2. Болгарский перец, морковь очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком, добавьте к мясу.
3. Горошек (у меня замороженный) смешайте вместе с мясом и овощами.
4. Добавьте к мясу с овощами желатин, примерно 0,5 ст. холодной кипяченой воды, все перемешайте и выложите в коробку из-под сока (внутренняя сторона должна быть покрыта фольгой).
5. Верх коробки хорошо замотайте пищевой пленкой.
6. Коробку поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 1,5 часа.
7. Достаньте коробку, остудите, поставьте в холодильник до полного застывания на ночь.
8. Осторожно разрежьте коробку и аккуратно извлеките готовый рулет.
9. Перед подачей нарежьте порционно, украсьте свежей зеленью.