Фаршированные помидоры – рецепт с грецкими орехами и зеленью

Спелые, яркие помидорчики отлично подходят для приготовления закусок и востребованы круглый год. Вкусные, оригинальные и быстрые блюда могут украсить повседневную жизнь, а на праздничном столе привлекут внимание всех гостей. Из крошечных помидоров черри получается миниатюрная закуска на один укус – это еще и очень удобно.

Закуска в виде фаршированных грецкими орехами и зеленью помидоров проста в приготовлении, легкая и пикантная на вкус, поэтому ее можно подавать на стол в любом количестве.

Тем более, впереди длинная, Новогодняя ночь!

Ингредиенты:

1. Помидоры (черри + обычные) 500 г.
2. Грецкие орехи 70-100 г.
3. Чеснок 2-4 зубчика
4. Масло оливковое
5. Зелень (петрушка + базилик) 1 пучок большой
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Кунжут

Приготовление:

1. Зелень вымойте, обсушите, возьмите листочки.
2. Чеснок очистите.
3. Зелень, чеснок, орехи, соль измельчите в блендере или истолките в ступке до однородной кашицы.
4. Добавьте перец и оливковое масло, размешайте.
5. Помидоры вымойте, обсушите.
6. Черри разрежьте поперек, из нижней части, кофейной ложечкой достаньте мякоть, наполните зеленой массой, положите веточку петрушки, накройте верхушкой и наколите шпажку. Смажьте помидорчик маслом и украсьте кунжутом.
7. Обычные помидоры аккуратно нарежьте кружочками, промажьте каждый слой зеленой смесью, украсьте зеленью, наколите шпажкой.
8. Выложите закуску из помидоров на тарелку, украсьте зеленью.